El consumo de alimentos ultraprocesados se ha convertido en una preocupación importante para la salud pública, ya que un estudio realizado por científicos australianos de la Universidad de Deakin ha demostrado que estos productos aumentan en un 50% la mortalidad cardiovascular.
Según este estudio, los alimentos ultraprocesados representan el 80% de los alimentos disponibles en los supermercados y contienen 32 efectos nocivos para la salud, aumentando el riesgo de muerte en un 21%. Entre los alimentos considerados ultraprocesados se encuentran la bollería, las carnes procesadas, galletas, barritas dietéticas, yogures azucarados y precocinados como el jamón york.
El consumo de estos alimentos puede provocar una serie de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, ansiedad, depresión e incluso cáncer. Además, pueden causar obesidad, enfermedades mentales e incluso cáncer debido a sus altos niveles de sal, azúcar, grasas y aditivos.
El estudio, que duró tres años y analizó a 10 millones de personas, también encontró que el consumo de alimentos ultraprocesados aumenta la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares, mentales, insomnio y depresión. Asimismo, puede causar sobrepeso, diabetes tipo dos y mortalidad por infarto.
Es importante que la población tome conciencia de los efectos negativos de consumir productos ultraprocesados y opte por una alimentación más saludable y balanceada para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.
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