OFFeat, GoFoodie, TraceMyStory y Menudeldia, Resumen de la acción de cocinar! Startups contra Kovid-19

Cuatro casos para startups en la nueva ‘Low Touch Economy’

OFFeat, GoFoodie, TraceMyStory y Manuldelia muestran sus proyectos con sus oportunidades comerciales en línea con la crisis de Kovid-19 y la nueva ‘economía de bajo contacto’. ¡Resumen del taller en línea de acción culinaria! “Startups contra Kovid-19”.

Cuatro emprendedores que crearon ideas de negocios con el potencial de crecimiento integrado en las startups. ¡Taller en línea de Cooking Action! “Startups frente a Kovid-19”, 11 de mayo de 2020 Por ¡Acción culinaria! (Programa de Emprendimiento Gastronómico Centro de Cocina Vasca) Kovid-19 En medio de la crisis, sus opiniones sobre la tecnología que se ofrece para aplicar soluciones en la industria hotelera y en toda la cadena de valor de la gastronomía: Comer, Con servicio de despegue sin contacto; Gofudi, Con gráfico digital; Trace‌mystory, Siguiendo su sistema identificable al sector productor en general; Y Menú de hoy, Con nuevo servicio de entrega a bajo costo.

Son startups que también participan en el programa de aceleración ¡Acción culinaria!. Recordemos que el centro de cocina vasca abrió el pasado mes de marzo ¡Nueva edición de CA! Acelerador (Acción Culinaria! Acelerador) “Programa que fortalece el modelo de negocio de las primeras startups gastronómicas”; En esta edición, “Se especializa en toda la cadena de valor de la alimentación y la gastronomía”.

La crisis del Kovid-19 también repercutió en el ‘tramo’ del mercado gastronómico Inauguración. “La gastronomía es una de las ‘patas’ de la cadena de valor InauguraciónEs decir, “Los proyectos que se crean actualmente no tienen acceso al crédito ni a la inversión”, explicó Anas Iglesias, Coordinadora de Emprendimiento y Responsable de Acción Culinaria de BCC Innovation!

por Beatriz Romanos, Fundador y editor Revista Techfood, Quien actuó como facilitador del taller, dijo: “Será interesante ver cómo las startups tienen la capacidad de modelar su modelo de negocio y adaptarlo al nuevo contexto. ‘Economía de bajo contacto’Es menos contacto por muy poco tiempo lo que nos permite repensar las relaciones comerciales y con los clientes en diferentes áreas ”.

Revista Techfood Uno hizo Encuesta en el ámbito de la ‘Innovación alimentaria’ [startups (45%) y empresas (55%)] Evaluar el impacto de Kovid-19 en su rendimiento. Habiendo recibido más de 100 respuestas hasta el momento, es, por un lado, “con cierta resistencia al cambio o un conservadurismo innovador, cierta parálisis o miedo a la innovación”, pero, al mismo tiempo, “abre posibilidades”, una entrega de tipo boom que está impulsando su negocio y ayudando Sí, afirmando que hay restaurantes que necesitan ayuda o herramientas, y hay empresas que ya cuentan con soluciones comprobadas para ello ”. Según los datos, el 36% de las empresas encuestadas como resultado de la crisis de Kovid-19 han reducido significativa o drásticamente su escala comercial; 23% lo incrementó; El 21% permaneció igual y el 19% congeló su negocio.

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4 casos de startups

GOFOODIE

Gofudi Nace en 2017 como una red social para los amantes de la gastronomía (ante todo desde la perspectiva del turismo gastronómico), recomendando y encontrando las mejores recetas de comida en cada restaurante y próximamente servicios de delivery. Presente y con Victor garcia Como CEO, más de 35.000 personas han utilizado la plataforma y tienen más de 8.400 platos recomendados en 57 países. Tras la crisis del Kovid-19, reforzaron su línea de menú digital para aprovechar la información que tenían sobre recetas de restaurantes, fotografías, descripciones y opiniones, cambiar los caracteres físicos, garantizar la máxima limpieza y cuidar al máximo. Experiencia del cliente.

“En una situación de confinamiento, nuestra aplicación ya no se ‘entiende’ de uso. Unos días después de todo el cierre, intente ayudar a que los restaurantes vuelvan a la normalidad lo antes posible. Sentimos que se ve afectada toda la cadena, no solo los bares y restaurantes ”, advirtió. Victor garcia.

Por un lado, Gofudi Afecta la textura ‘Kits de comidas’ Identificar una tendencia de auge de la cocina en el hogar durante la detención. “No incluimos esto en nuestra plataforma, pero contactamos con empresas que conocíamos y las animamos a hacer kits de recetas con su especialidad, para que los clientes conozcan bien la receta y la historia del restaurante aprovechándola”, con otro argumento: “Los restaurantes tienen otro impacto: con el cliente habitual”. Pérdida de conexión ”, que muchos chefs y hoteles se han visto aliviados con recetas de RRSS.

Por otro lado, notaron cambios en los hábitos derivados de Kovid-19. Papel. “Nuestro esfuerzo se centró en la nueva carta. Nació como una aplicación y ahora tiene soporte web, funciona como una carta interactiva y visual con un código QR. Señalado.

OFERTA

Más de 10 años de experiencia en el ámbito gastronómico con dos startups en el sector food tech (dos de ellas activas), Meritcell Ventura Director de Comer, Una startup fundada en 2019, tiene como objetivo llevar alimentos de calidad a las oficinas cotidianas con un sistema de entrega a través de casilleros de recolección isotérmicos e inteligentes instalados en las oficinas. Esto expone el servicio sin contacto para llevar.

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La entrega de alimentos en su oficina se ralentizó durante los dos meses de detención. Sin embargo, tiene un propósito especial en el contexto de su producto. ‘Economía de bajo contacto’. “Con un producto ya desarrollado como Lockers pensamos que podíamos lanzar un nuevo producto: una taquilla isotérmica para colocar dentro del restaurante como cajero automático desde la calle para acceder al plato dentro del restaurante, como una máquina de tabaco en la entrada”, detalla Meritcell Ventura. Desde Comer, Como llegó a ser Ahora, Tu nuevo proyecto. Argumentan que “de esta forma el restaurante puede seguir funcionando y permitir que se amplíe la facturación; El cliente toma su pedido con QR ”. Mediante la geolocalización, el cliente puede ver qué lugares se encuentran cerca de él y pedir su comida. Además, “La aplicación de la inteligencia artificial permite evaluar los datos, los recursos y la demanda de los usuarios”.

El módulo básico de Novite en el restaurante‌ consta de 5 casilleros con reemplazo de un cuarto de hora que permite 180 menús por día. Se encuentra en la “etapa de prototipo completamente desarrollado” y se está probando en sus propias instalaciones, con la idea de que podría estar operativo en unos 6 meses.

El empresario explicó que “la mayoría de las empresas se centran en la entrega, pero se pueden explorar otras opciones”. Al mismo tiempo, “Cuando empezamos hace dos años, no pensábamos en la situación de las entregas sin contacto como lo hacemos ahora. Pero ahora nos damos cuenta de que somos un poco previsores; sin lo que estamos buscando, podemos resolver el problema actual”.

TRACEMYSTORY

Trace‌mystory Proviene de un proyecto de Trazabilidad y Seguridad, sobre todo aplicado al mundo de las bebidas. Tristam Borgman Y Eduardo Céspedes Promotores de Trace‌MyStory, que se tomó de un proyecto anterior Trace‌midreams.

“Kovid-19 es positivo porque usamos este tiempo para mejorar la solución y agregar nueva funcionalidad”, dijo. Tristam Borgman, Lo que explica que funciona “con las tecnologías más avanzadas para crear contenido valioso para crear capacidades reconocibles”. Con Trace‌mystory, Se propone crear una plataforma para tiendas no solo de bebidas, sino también de otros productos alimenticios, que traerá información sobre sus productos, mercado y pasarela de pago. “Con la Inteligencia Artificial hemos desarrollado una metodología que nos permite generar rápidamente información de cada tienda, como video, imagen y texto; Agregamos información sobre el producto al precio y todo con AI es automático. En 5 minutos puedes abrir una tienda online ”, explicó.

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Como símbolo de identidad, esta plataforma geolocaliza al usuario y solo le muestra el producto local. Trace‌mystory Toma comisión por compra. “Kovid-19 acelerará la transformación digital que nunca habíamos experimentado sin Kovid-19”, dijo Tristam Borgman, y agregó que el proyecto ya tiene una lista de espera de 20 tiendas (España y América Latina) para probar. Esté listo en 3 semanas para hacer ‘on boarding’.

Menú de hoy

David Suárez Cofundador Menú de hoy, Cuyo primer modelo de negocio fue buscar restaurantes con menús diarios en un área específica, lo que contribuyó a incrementar la captación de clientes y las tarifas. Existe una plataforma de 13.500 usuarios en Madrid entre empresas y abonados individuales.

La crisis del Kovid-19 generó un nuevo proyecto basado en los siguientes argumentos: “Digitalizar el menú diario: Dado que el restaurante intenta actualizar su oferta a diario, ¿por qué no promocionarla para que llegue al cliente? Agregamos [opciones[ a medida de clientes y restauración, hemos ido mejorando y hemos visto que la gran demanda del momento es el delivery. Estamos planteando una plataforma de delivery. Con las soluciones actuales, un restaurante de tícket alto no muy elevado negocio al recurrir a ellas con un plato”, desarrolla David Suárez.

Para el cofundador de este app, “en esta nueva ‘low touch economy, si el cliente no se siente cómodo [dentro de un restaurante] O no se puede alimentar en el comedor, solución de entrega ”. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que “en las empresas que hacen teletrabajo, enviamos información al trabajador y puede que quiera comer en casa”.

Con entrega Menú de hoy Teniendo en cuenta que “cada restaurante es un mundo” y tratando de ser “coherente con los hoteles”, eleva la ‘tarifa’ mensual entre un 5% o un 10%. Además, “si un cliente (empresa hotelera) solicita una carta empaquetada o digitalizada, podemos recomendarle Gastrocloud, Que es el hermano de Menuldelia ”.

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