junio 23, 2021

Vive Miranda

Encuentra toda la información nacional e internacional sobre españa. Selecciona los temas sobre los que quieres saber más

Lectura larga: paisaje de habla hispana

Emitido por James Lawrence

Publicado: 03 de junio de 2021

Los ganaderos del Priorat han llegado a un punto en el que no cabe imaginar otro atractivo español: una clasificación jerárquica del ciervo.

El proyecto se lanzó inicialmente en 2019, y Briart ahora tiene una pirámide de calidad clara que agregará orgullo a cualquier Borgoña. En la base se encuentra la capa V de Vila (vino de pueblo), seguida de V de Finca (vino de la finca), Vinya Classificata y Gran Vinia Classificata.

Los vinos de primera final de la región, certificados oficialmente como “Grand Cross” en la región, se lanzaron en mayo. El vino de viñedo único propiedad de Max Toys fue elevado a los rangos más altos del Dosal d’Bou. Lo mismo ocurre con el vino de culto Álvaro Palacios El Ermita. Palacios y dos bodegas ya pueden comercializar sus etiquetas de viñedo único bajo la denominación “Gran Vinya Classificata”. Cierre Mogador, Coma Blanca y Close Fonde de las clasificaciones Vinya actuales de la región o Mass de Kill ‘Premier Cross’.

Actualmente no existen clasificaciones jerárquicas equivalentes en ninguna de las demás regiones españolas, y este proyecto marca un momento importante en la historia de la viticultura española.

A pesar de los recientes logros en Priorite, El Ermida y Close Mogadore ya eran marcas consolidadas que contaban con un público fiel entre coleccionistas y onófilos. ¿Tendrá el golpe inicial de España algún impacto significativo en la definición y clasificación de DeRoy?

“Esto ayudará a mejorar la reputación de Priarat en el ámbito internacional; la clasificación juega un papel decisivo para hacer que nuestra pequeña zona vitivinícola sea más cohesionada y respetable ante el mundo”, argumenta Palacios.

“Sobre todo, establece nuestra identidad y potencial de descendencia. Además de nuestra responsabilidad con la región, es una cuestión de seriedad, confianza y seriedad en el mejor vino del mundo.

“Nunca van a invertir en vinos. Están buscando nombres de vinos específicos como Grand Cross y otras clasificaciones similares”, agrega.

Palacios apuesta fuertemente por este proyecto, que comenzó hace 20 años. Le dijo a Harbors que a fines del siglo XX un pequeño grupo de campesinos comenzó el trabajo de definir el terreno de la región.

“El primer tipo que apareció fue el Vi de Finca Qualificado, que ya no está porque fue reemplazado por la clasificación actual, que se estrenó en 2019”, dice.

“Es un viaje gradual, con momentos importantes como el lanzamiento del género Vi de Vila en 2017”.

Se han hecho innumerables veces argumentos a favor y en contra de tales intentos. Durante los últimos 15 años, muchas regiones europeas han seguido el camino de la clasificación de Troy, añadiendo aún más requisitos de etiquetado burocráticos. Los enólogos austriacos y alemanes han invertido considerables recursos en la industria de la enología premium para desarrollar clasificaciones jerárquicas de viñedos.

Los defensores de su caso han estado trabajando para que la transcripción real de esta declaración esté disponible en línea. Los críticos argumentan que todo esto es una tontería y una visión del cordón umbilical comercialmente inapropiada. Reúna a partidarios y tejedores y obtendrá la receta para una discusión incesante.

“Entiendo y simpatizo con las razones para hacer esto, pero es un problema innecesario y un punto de inflexión para casi todos los consumidores.

Sin embargo, para España, hay cuestiones a considerar. Tras la publicación del ‘Informe sobre la protección de la Troya española’ de Delmo Rodríguez en 2016, los productores de Cataluña, Rioja y Ribeira del Turo son cada vez más audaces en sus críticas a las DO españolas. Molinos de vino como Gromona y Botocas Ardati han votado con los pies, apelando a actuar como marcas completas o crear nuevos nombres competitivos.

Además, los esfuerzos denominados regionales y sectarios en Benades y Rioja no dejaron satisfechos a los ‘terroristas’ y se negaron a reincorporarse a las DO hasta que no se produjeran cambios significativos. La situación en Rioja se ha intensificado recientemente, con más de 45 enólogos propuestos en el fraccionamiento Rioja Alavesa. La implementación exitosa del programa de clasificación de Palacios puede empoderarlos aún más.

Por supuesto, en regiones más pequeñas como Priory, tal esfuerzo es relativamente sencillo. Desde el principio, los inversionistas de la región desarrollaron una imagen similar como una excelente región vitivinícola; No hay productores liderados por bloques en Prior, lo que da como resultado la película de valor de Rioja y Kawa. Si una masa importante de bodegas regionales se tira en la misma dirección, es políticamente posible clasificar la Troya autoproclamada.

Pero los concejales de Rioja deben tener en cuenta a las grandes empresas que quieren mantener el statu quo. No cabe duda de que las bodegas propietarias de los viñedos controlan la tierra en diferentes zonas y pueblos, y es dudoso que cualquier clasificación de viñedos afecte drásticamente el precio de la uva y el coste de producción. Es un sueño político adoptar el modelo de Priarat en las grandes regiones de cultura blanca de España.

No obstante, es poco probable que los partidarios del cambio más radical del país permitan que pase este momento. El nivel de tolerancia para la representación uniforme entre las marcas premium españolas ha alcanzado niveles históricamente bajos. Si Priorit se beneficia de sus esfuerzos, los pedidos de clasificación de terrier en otros lugares pueden volverse cada vez más fuertes.

“Queremos establecer algún tipo de distinción para dejar claro a los consumidores que el vino artesanal elaborado a partir de un paisaje particular es algo parecido al vino comercial, que no menciona nada sobre Toro”, dice Peter Czeck de Dominio de Pingas en Ribeira.

A día de hoy, el vino español es un gran exportador y una historia de éxito, pero no tan bien calificado como le gustaría a la creciente empresa de fabricantes. Priyard comenzó a rodar la pelota, pero pueden pasar otros 25 años para que cualquier cosa tenga acceso a un entorno borgoñón en los viñedos de Rioja y Castilla y León. Todo esto llevará mucho tiempo y se cometerán muchos errores en el trayecto. Pero la liga, dirigida por Droyer, tiene menos probabilidades que nunca de aceptar un “no” permanente a una respuesta. Ribeira del Duro necesita a Pingus más de lo que necesita Checoslovaquia. Algún día, ese hecho importante puede dar sus frutos.





READ  Los derechos de España se unen por las disculpas catalanas del primer ministro | España